Contrôle de l'évolution d'un système chimique, Cours, Examens, Exercices corrigés pour 2 BAC. Notre contenu est conforme au Programme Officiel du Ministère de l'Éducation Nationale
- 2ème BAC Sciences Physiques et SVT BIOF
- 2ème BAC Sciences Math A et B BIOF
Cours et Exercices Contrôle de l'évolution d'un système chimique
Contrôle de l'évolution d'un système chimique Exercices Corrigés
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Contrôle de l'évolution d'un système chimique plan de cours
I ) Recherche d'un: meilleur rendement
L'estérification et l'hydrolyse sont limitées et lentes même si on peut les accélérer par un excès de réactif, par un catalyseur et en augmentant la température. Pour améliorer le rendement, on a cherché à rendre la réaction inverse impossible en remplaçant un réactif .
Pour l'estérification , on remplace l'acide carboxylique par un anhydride d'acide de façon à ne pas obtenir d'eau, ainsi l'hydrolyse de cet ester ne peut pas avoir lieu.
De même, pour l'hydrolyse d'un ester, on remplace l'eau par l'ion hydroxyde HO- pour ne pas obtenir un acide carboxylique mais sa base conjuguée (l'ion carboxylate) qui ne réagit pas avec l'alcool formé.
II ) Anhydride d'acide
1) Molécule
Le groupe caractéristique anhydride d'acide est
2) Obtention d'un anhydride d'acide
Un anhydride d'acide est obtenu en éliminant une molécule d'eau entre deux molécules d'acide carboxylique.
III ) Estérification avec un anhydride d'acide
1) Equation de la réaction
IV ) Hydrolyse basique d'un ester
1) Equation de la réaction
IV ) Hydrolyse basique d'un ester
V ) Influence d'un catalyseur sur l'évolution d'un système
1) Définition
Un catalyseur est une substance qui accélère une réaction chimique sans la modifier.
En général, il est régénéré à la fin de la réaction et il n'apparaît pas dans l'équation chimique.
On indique parfois le catalyseur au dessus de la flèche dans l'équation .
2) Catalyses homogène, hétérogène et enzymatique
La catalyse est l'action d'un catalyseur sur une réaction chimique. Elle est homogène lorsque le catalyseur est dans la même phase que les réactifs, sinon elle est hétérogène.
Exemples : La catalyse de l'estérification et l'hydrolyse avec l'acide sulfurique est homogène, on le mélange aux réactifs