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Grandeurs physiques liées à la quantité de matière - cours et exercices 1 Bac

Cours et Exercices Grandeurs physiques liées à la quantité de matière

Grandeurs physiques liées à la quantité de matière cours et exercices 1er BAC Sciences Expérimentales BIOF
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programme du cours:

Grandeurs physiques liées à la quantité de matière

I – Nécessité de la mesure en chimie

1 – Activité :

Etiquette d’un produit :

Analyse de sang :

Traitement des eaux de piscine :

Niveau de pollution de l’air :

2 – Résumé :

Pour informer le consommateur :

Pour surveiller et protéger :

Pour agir :

Les techniques de mesure en chimie sont nombreuses et variées, notamment :

Mesures approximatives et mesures précises.

Mesures continues et mesures d'échantillonnage.

Mesures destructives et mesures non destructives.

II – Détermination de la quantité de matière d’un corps solide ou liquide :

Les chimistes ont défini une unité de mesure appelée mole pour exprimer facilement le nombre de particules (atomes - molécules - ions ...) présentes dans un échantillon d'une substance.

1 – La quantité de matière et la masse

La masse molaire atomique M(X) de l'élément chimique X est la masse d'une mole de cet élément X sous sa forme atomique.

2 – La quantité de matière et le volume

2-1- La masse volumique et la densité

2-2- La relation entre la quantité de matière et le volume :

On définit la quantité de matière n(X) d’une espèce chimique X de volume V, de masse molaire M (X), de masse volumique ρ et de densité d, par la relation

3 – La quantité de matière et la concentration molaire :

La concentration molaire C d'une espèce chimique dans une solution insaturée (ou concentration molaire d'un soluté X ) est la quantité de matière du soluté X

III – Détermination de la quantité de matière d’un gaz :

1 – Les variables d’état du gaz :

L'état du gaz est caractérisé par quatre grandeurs physiques macroscopiques :

pression P, volume V, température T et quantité de matière n. Ces variables

2 – La Loi de Boyle – Mariotte :

3 – L'équation d'état des gaz parfaits :

4 – La relation entre la quantité de matière et le volume :

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